17 abr 14

Onde comprar bolsa gourmet

Desde adolescente eu faço listas de resoluções de ano novo. Para 2014, coloquei duas grandes metas: aprender a cozinhar e economizar meu pobre rico dinheirinho. Com esse objetivo em mente, comecei a preparar meu próprio almoço e levar para o trabalho. Mas não dava para misturar agenda, carteira e tudo mais que a gente carrega na bolsa com a marmita, né? Para separar, comprei uma sacola de neoprene que, além de prática, é linda.

É o que estão chamando por aí de bolsa gourmet (mas que eu apelidei de marmita chique!). A minha é da Built, mas garimpamos outras opções fofas para vocês. É bom lembrar que as bolsas de neoprene não têm aquela manta térmica. Então você não pode deixar a refeição dentro dela por muito tempo. Se você demora para chegar no trabalho ou não tem uma geladeira para deixar sua comida, a melhor opção é a sacola térmica mesmo.

1. Bolsa gourmet | 2. Bolsa térmica floral | 3. Bolsas gourmet | 4. Lancheira em Neoprene
5. Bolsa térmica neoprene | 6. Bolsa Neoprene | 7. Frasqueira térmica | 8. Bolsa térmica




gallo
Fotos: Natalia Valle

Esta semana estivemos no Zazá Bistrô para participar de um jantar delicioso oferecido pela Gallo. O chef Pablo Vidal criou um menu exclusivo harmonizado com os azeites especiais a convite da marca. Tivemos a oportunidade também de conversar com o azeitólogo Marcelo Scofano, que deu uma verdadeira aula sobre as curiosidades e benefícios do azeite. O jantar foi muito agradável, o ambiente do Zazá é tão gostoso, aconchegante, bonito e com luz baixinha que eu poderia ficar lá a noite toda curtindo enquanto chovia lá fora.

Após degustar os azeites sozinhos, vieram os pratos. Percebe-se que o chef é fera quando ele faz com que você ame ingredientes que geralmente costuma dispensar. No meu caso, beterraba e bacalhau.

Queria comer todos os dias essa salada de beterrabas assadas com queijo feta e baby agrião temperados com azeite Gallo Novo. Tempero gostoso e uma mistura de texturas que agrada. O Novo foi o azeite que mais gostei dos quatro servidos, feito com azeitonas verdes, levemente picante e amargo. O bacalhau com arroz cremoso de cevadinhas e amêndoas feito com Gallo Grande Escolha também estava uma delícia. Este tem sabor frutado e leve, e o peixe foi cozido nele a 54 graus, o que deixou bem suculento.

Depois passamos para costelinha com couve refogada e canjiquinha com azeite Gallo Colheita ao Luar, prato que entrará no cardápio de Outono do restaurante. Este é feito com azeitonas conservadas pelo frio da colheita noturna, o que preserva a qualidade e aroma proporcionando um sabor mais intenso.

Tá bom pra vocês? Pra mim já estava ótimo. Mas teve mais, a estrela da noite na minha opinião: tira de bife de costela com purê de alho assado e chimichurri com azeite Gallo Colheita Madura, com sabor suave.

Para finalizar, sorvete de limão para limpar o paladar e verrine de brownies com mousse de chocolate amargo com toque de azeite Gallo Colheita ao Luar. Confesso que estava apreensiva com chocolate + azeite, coisa que nunca havia provado. Mas não é que funciona? O chef acrescentou flor de sal o que fez toda diferença e deixou a sobremesa equilibrada. Foi uma noite muito gostosa. A equipe da Gallo é atenciosa demais, adoramos participar.

Ainda ganhamos os azeites + mimos de Páscoa da Maria Brigadeiro, que finalmente pude provar. Já ouvi falar muito sobre a marca e olha, é isso tudo mesmo que dizem por aí e mais. Recebemos uma caixinha de brigadeiros noir feitos com azeite Gallo Novo e ingredientes para colocar a mão na massa. Sem falar na tábua fofíssima para enrolar os docinhos com galos desenhados e no pano de prato, tudo muito caprichado.





Foto: Flavia Peroba

Todo mundo espera alguma coisa de um sábado à noite. Apesar dessa música falar sobre o lado mais baladeiro do sábado, ela se encaixa muito bem no meu lado guloso: espero muito de um sábado à noite, seja comendo em um bom restaurante, seja comendo na minha sala.

Nestes dias em que fico em casa, respiro fundo, tomo uma dose de disposição e abro meus livros de culinária em busca de inspiração para mais tarde enfrentar o fogão. E o lado ruim do fogão também: a pia de louças. Outro dia fiquei com vontade de comer frango – coisa bastante incomum para mim. Mas não podia ser um frango simples, né? Afinal era sábado à noite. Queria que fosse caprichado, dourado, com um bom molho e acompanhamento memorável. Fiz então esta sobrecoxa com molho gorgonzola e batata gratinada.


Sobrecoxa de frango
com molho gorgonzola e batata gratinada



    Ingredientes do frango

  • 8 sobrecoxas de frango
  • 1 ramo de alecrim
  • 100g de manteiga
  • suco de 1 limão
  • 1 colher de sopa de mostarda dijón ou preta
    (se você não for fã do sabor da mostarda, use a americana amarela, mas não deixe de usar)
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta branca moída
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de molho inglês



Modo de preparo
Junte todos os ingredientes e deixe na geladeira por no mínimo 2 horas.
(Pode pernoitar, mas neste caso, adicione o sal somente no dia seguinte).

Aqueça bem o forno e espalhe as sobrecoxas com o líquido da marinada em uma assadeira.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1h, retirando o papel nos últimos 20 minutos.


    Ingredientes do molho

  • 40g de manteiga
  • 100g de gorgonzola
  • 200ml de creme de leite



Modo de preparo
Aqueça todos os ingredientes em fogo baixo até que o queijo esteja completamente derretido.

    Ingredientes das batatas

  • 4 batatas inglesas grandes descascadas
  • 200ml de creme de leite
  • 100g de parmesão ralado
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 ovo



Modo de preparo
Corte as batatas em rodelas grossas e cozinhe (deixando ainda levemente duras).
Espalhe-as em uma travessa que possa ir ao forno.

Bata o creme de leite com o ovo, noz moscada e parmesão e cubra as batatas com ele.
Leve ao forno baixo por 30 min.




Faltam poucos dias para a Páscoa, e não tem jeito mais gostoso de começar a semana do que presenteando uma de vocês. Apesar de não ser chocolate, o mimo é tão gostoso de ganhar quanto e ninguém precisa se preocupar com as calorias! A Latika disponibilizou um kit especial para a Páscoa contendo três esmaltes: White Chocolate, Cappuccino e Choco Brownie. São dois tons lindos de nude e um de branco (este possui base 3Free).

Vocês já conhecem os esmaltes da marca? Nós usamos alguns e nossas impressões foram as melhores: as cores ficam tão bonitas quanto nos vidrinhos, duas camadas bastam, secam rápido e duram bem. O bom desse kit é que agrada quem prefere tons discretos, mas também dá para fazer unhas decoradas combinando as cores entre si.

Nós vamos sortear um Kit Chocolovers aqui no blog e é bem fácil participar, basta seguir as regras explicadinhas neste post. Chocólatras ou não, certeza que vocês vão gostar!

Como participar
- Para participar é necessário seguir as quatro regras abaixo, nós vamos conferir.
- O sorteio será realizado via Random.org, portanto é válida apenas uma inscrição por pessoa.
- Você pode se inscrever até o dia 28/04. O resultado será divulgado neste post no dia 29/04.
- A Latika enviará o prêmio diretamente para a pessoa sorteada.

Regras
1. Curta a fanpage da Latika
2. Curta a fanpage do Gulab
3. Cadastre seu email neste link
4. Preencha o formulário abaixo apenas uma vez:





Fotos: JG

A decisão de onde jantar em Tiradentes envolve um delicioso trabalho: escolher entre os muitos, elogiadíssimos e lindos, restaurantes da cidade. Como tínhamos somente uma noite, depois de algumas pesquisas, fomos fisgados pela sobremesa (conto melhor mais abaixo). Reservamos uma mesa no Tragaluz após ler muitas críticas positivas. A reserva é indispensável, necessário fazer com antecedência.

O restaurante fica num casarão de pedras, com atmosfera aconchegante, luzes de velas e um clima romântico. O cardápio é muito interessante, em formato de literatura de cordel, com histórias da casa e de algumas comidas e ingredientes, apresentando pratos típicos mineiros com releituras modernas.

Escolhemos o risoto negro com surubim defumado, que estava uma delícia. Risoto cozido no ponto certo e peixe macio e saboroso. Provamos também o lombo empanado com molho de pimenta biquinho, que estava crocante e sequinho. A sobremesa mais famosa da casa consiste em um pedaço de goiabada cascão empanada em crosta de castanhas servida sobre cama de catupiry, acompanhada sorvete de goiaba.

Esta sobremesa é um sucesso na cidade e já foi notícia até no jornal New York Times. Nossa impressão? Ela é realmente uma delícia. A crocância da goiabada é muito diferente de outras sobremesas empanadas. Ela também pode ser servida com mais queijo para balancear a quantidade de açúcar no prato, se preferir.

Gostamos demais do Tragaluz, porém tenho certeza que a cidade ainda tem muito a oferecer. Por isso, pretendo voltar para continuar este “difícil” trabalho de provar outros locais para mostrar para vocês.

Tragaluz
Rua Direita, 52 – Tiradentes, MG
www.tragaluztiradentes.com




10 abr 14

Confesso que nunca gostei muito de fruta. Eu como porque sei que é importante para uma dieta saudável, mas não me dá aquele prazer do chocolate, sabe? Horrível, eu sei. Mesmo assim, eu sempre tento colocar pelo menos uma frutinha por dia em alguma das refeições. Dia desses, descobri o blog With Raw Intentions e minha vida mudou. Agora eu vou no hortifruti feliz, gente! É tanta receita maravilhosa à base de frutas frescas que você se rende. A autora é vegan, então o site é indicado também para quem mantém este tipo de alimentação. A gente selecionou algumas receitas bacanas pra vocês, mas corre lá no blog que vale a pena!


Saladas :: Laranja com manjericão | Abacate com espinafre | Morango com rabanete e espinafre


Sobremesas :: Barrinha de coco | Parfait de banana | Picolé de melancia com coco e kiwi


Bebidas :: “Drink” de manga com banana | Smoothie de cereja com amora | Vitamina de morango com kiwi




09 abr 14

Rio: Casa Momus


Fotos: Bruna Rodrigues

Semana passada conhecemos um bar na Lapa pra ninguém botar defeito. Inaugurada há pouco mais de um mês, a Casa Momus é uma boa pedida pra quem curte o clima boêmio do bairro, mas quer mais opções do que a nossa querida dupla cerveja-caipirinha. O cardápio oferece várias opções de drinks. Nós provamos e aprovamos o Spritz (espumante, Aperol e soda), o Sbagliato (espumante, Aperol e Campari) e o Arlequim (Amareto, Ice Tea de limão, xarope de framboesa e suco de limão).

Para acompanhar, pedimos uma tábua mista, com duas opções de queijo (brie e parmesão), nozes, uvas e outras delícias. Também recomendamos o trio de bruschettas (cebola roxa caramelizada e queijo de cabra gratinado, tomate com manjericão e, por último, verduras marinadas). Deu água na boca? Mas não para por aí.

O ambiente é charmoso e os dois andares do bar são decorados com todo o cuidado. A casa, que também possui opções de pratos de carnes e massas, tem outro grande atrativo. A equipe de funcionários é super acolhedora. Vamos combinar que isso tem sido coisa rara no Rio, né, gente? Às vezes o lugar é bacana, mas o atendimento deixa a desejar. Esse definitivamente não é o caso da Momus.

Como era aniversário de uma amiga, ainda ganhamos um petit gâteau com castanhas e sorvete de baunilha que estava divino. Quer conhecer essa novidade deliciosa do Rio de Janeiro? Então não espera muito tempo e corre lá.

Casa Momus
Rua do Lavradio, 11
Lapa – Rio de Janeiro, RJ
www.casamomus.com.br