17 set 14

Favoritos da semana

Eat my Melissa
Vocês já conferiram a nova coleção da Melissa para o Verão 2015? A marca buscou inspiração nos doces e no desejo de comer, coisas que a gente nem gosta aqui no Gulab. Eu já tinha visto os modelos, mas essa semana esbarrei com as fotos do lookbook, olha só que coisa linda. As imagens foram feitas pelo fotógrafo francês Julien Palast, em parceria com a agência Casa Darwin, usando a técnica SkinDeep. Gostei demais do resultado!

Comida em movimento
Esta série de fotografias está circulando pela internet nos últimos dias. Feita pela diretora de arte alemã Nora Luther e pelo fotógrafo Pavel Becker, eles apresentam os ingredientes e pratos desconstruídos em movimento. A série é linda, daquelas fotos que mereciam um lugar na parede da cozinha ou do restaurante.

Invasão de formigas
Mais uma dose de arte: a artista Evelyn Bracklow criou uma coleção de pratos de porcelana cheios de formigas. Eu não sei se ficaria feliz comendo em um desses pratos ou se daria um certo nervoso, mas que as peças são lindas…são. Elas fazem parte da parceria da artista com o Museu Rijks, na Holanda. As peças são númeradas e feita à mão.

Freebies para festas
O site Design Eat Repeat disponibiliza com frenquência várias embalagens e fofuras para festas. O download é gratuito e os desenhos são lindos, mão na roda para quem não quer ter muito trabalho. Tem caixinhas para doces, rótulos para bebidas, papéis para casquinha de sorvete, sacos decorados para pipoca e muito mais.

Taste your music
Não canso de me surpreender com a criatividade das pessoas. No site Beatballs (trocadilho com a palavra meatballs), é possível encontrar receitas variadas de almôndegas de acordo com o seu gosto musical. Basta escolher a banda e música e ele apresenta uma receita compatível. O projeto foi desenvolvido por um grupo de estudantes suecos e usa ritmo, tom, humor, e outros atributos da melodia. Fiz o teste com uma música revoltada, veio uma receita apimentada com carne de jacaré e muitos temperos. E outra com uma calma, e a receita foi mais tradicional, com carne de porco.





Fotos: Natalia Valle

Nós duas somos ambas filhas do meio, então o blog deve receber um pouquinho dessa nossa “carência” de segundo, e não, último filho. Filho do meio é muitas vezes comparado com algo secundário: nunca foi bebê filho único nem bebê caçula, considerados de certa forma a espera do segundo. Mas somos felizes filhas do meio!

Gosto de pensar que somos como o recheio de um delicioso sanduíche: cheios de personalidade e diferentes. Você vive com um pão sem recheio, mas nunca com um recheio sem pão: somos amados e amamos os irmãos, querendo-os sempre ao lado, é a melhor coisa que tem. Chegamos para atrapalhar a vida do mais velho e cuidar do mais novo, somos o recheio da vida deles, nós damos sabor aos pães outrora sem graça.

Hoje trago a receita de um recheio meio que como eu: perfeito no meio do pão da minha vida que são minhas irmãs (e no caso da receita, a ciabatta), com muito sabor, alegria e quetinho como todo sanduíche merece ser.


Sanduíche de frango com
gorgonzola, bacon e rúcula



    Ingredientes

  • 4 ciabattas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 8 fatias finas de bacon frito
  • 4 folhas de rúcula
  • 200g de gorgonzola
  • 250g de peito de frango
  • 1 cubo de caldo de galinha



Modo de preparo
Cozinhe o frango em água com o cubo de caldo de galinha.
Quando ele estiver completamente cozido, coloque na batedeira
e bata até que fique completamente desfiado.

Com o frango ainda quente, junte o gorgonzola, misturando para que todo o frango receba
pedaços do queijo (separe algumas migalhas de gorgonzola para decorar).

Abra o pão e espalhe azeite em ambas as bandas.
Leve ao forno médio, virando em 3 minutos ou quando pão estiver levemente dourado.  
Monte então seu sanduíche na ordem que preferir e regue mais um pouco de azeite
sobre o frango caso sinta ele um pouco seco.




15 set 14

Topos de bolo de casamento

No último post comentei que muita coisa boa tem acontecido por aqui, né? Uma delas é que a Flavia vai casar já já, e não se fala em outra coisa entre nossos amigos (afinal, não tem nada melhor do que ver a alegria de cada um deles de perto). Inspirada por esse clima, selecionei alguns topos de bolo de casamento lindos e com preços razoáveis para quem está planejando a ocasião. As opções são muitas, mas os mais usados continuam sendo os noivinhos, as iniciais e os animais. Meus preferidos são os de porcelana! Os de biscuit não gosto muito porque geralmente o acabamento não costuma ficar tão legal, mas morri de amores por esse casal de bulldogs super bem feito. Fofos demais, né?

Onde comprar topos de bolo de casamento:
1. Passarinhos No país da Alice 2. Ursinhos Weddingstar
3. Juntos Quem casar quer 4. De madeira personalizados Nanda Teixeira
5. Na moldura Aliexpress 6. Bulldog Bonjour Poupette
7. Sr. e Sra. 2 wed 8. Love Birds Contemporâneo E-noivinhas
9. De madeira personalizados Pati Mendes




Vocês notaram que a gente deu uma sumidinha? A última semana foi corrida, muitas coisas bacanas acontecendo ao mesmo tempo. Mas aos poucos vamos retomar a rotina, portanto não reparem o ritmo ainda lento ok? Para compensar a ausência, trouxemos uma promoção bem legal em parceria com a Vanilla Outlet. Já falamos sobre a loja aqui, lembram? O site está cheio de novidades, com layout novo fofinho e maior variedade de produtos, incluindo livros e revistas de Cake Design e carimbos para biscoito. Vale a pena visitar e conferir!


Fotos: Natalia Valle

Em parceria com a loja, vamos sortear um dos carimbos. Este modelo é feito em cerâmica, com um acabamento lindo e vem com a frase Made with love (feito com amor) para estampar os biscoitinhos antes de assá-los. No blog da loja, ainda tem a dica de uma receita de biscoitos de baunilha e amêndoas para usar com o carimbo. Delícia!

Gostou? Então veja abaixo como participar. Quem não aguentar esperar pelo resultado da promoção, aproveite que o carimbo está com desconto. Também tem a opção “Home made” com acabamento verde.


Sorteio: carimbo para biscoitos

(Vanilla Outlet)

Informações importantes
– O sorteio será realizado via Random.org, portanto é válida apenas uma inscrição por pessoa.
– Você pode se inscrever até o dia 23/09. O resultado será divulgado neste post no dia 25/09.
– O Gulab entrará em contato com o sorteado informando o resultado e solicitando o endereço.
– A Vanilla Outlet enviará o prêmio diretamente para o sorteado.

Regras – Como participar
1. Curta a fanpage da Vanilla Outlet
2. Curta a fanpage do Gulab
3. Preencha o formulário abaixo apenas uma vez.





Fotos: Natalia Valle

O Rio acabou de ganhar um bar muito foda, difícil encontrar outra palavra para descrever o Caverna, desculpa. Uma amiga viu o conceito e avisou que eu iria amar, outra já conhecia a casa e disse “tem que colocar no Gulab!”, então chamei as duas e fui conferir. Para a minha alegria, não é modinha da boca pra fora como acontece com frequência no Rio, o lugar é bom mesmo. Sabe quando você se sente em casa e vai embora 100% satisfeita, com sorriso no rosto? O bar abriu mês passado, em Botafogo, com ambiente acolhedor, equipe atenciosa, cardápio criativo e trilha sonora com o melhor do rock (tocou Rise Against, sem mais). A casa anda concorridíssima, então chegue cedo para fugir da fila.

Se você for com um número pequeno de pessoas que nem eu, recomendo ficar no balcão. Os bartenders são super atenciosos e descontraídos e ainda criam um drink especial para você, caso não queira nenhum do cardápio. Quem nos atendeu foi o Jonathan, procure por ele que o cara dá um show. Aliás, detalhe para o cardápio de drinks lindinho e os dizeres na identidade visual do bar, dá para ver que todo o projeto foi pensado com carinho.

Se ficar em dúvida de qual drink pedir (e acredite, você vai ficar), nosso preferido foi o Pornstar, um dos drinks mais gostosos que tomei nos últimos tempos. Leva vodka absolut vanilla, maracujá, espumante e crustado com açúcar de pimenta e baunilha. Também recomendamos o Apple Jack (Jack Daniel’s, suco de maçã e limão e xarope artesanal de canela) e o Red Punch (vodka, frutas vermelhas e água gaseificada), ambos deliciosos.

Mas se você preferir cerveja, eles oferecem chopps artesanais feitos pelo mestre cervejeiro (um dos donos do bar). Provamos o Vertigem IPA e aprovamos. Para petiscar, há opções de tapas, bowls e sanduíches. O nosso preferido foi o Falafel (bolinhas de grão de bico no pão árabe, coalhada e relish de beterrada), excelente e bem temperado. O mix de raízes que acompanha os sanduíches são batatas rústicas e variadas (doce, baroa e normal).

Provamos também a Costela na Cerva (costela de boi desfiada, braseada na cerveja escura e pães do Caverna, que são feitos por lá mesmo) e as Mini almôndegas com farofinha de bacon e molho de tomate picante que estavam deliciosas (nossa única crítica é que a quantidade deste aperitivo é bem tímida…merecia um pouco mais).

Os hamburgúeres e sobremesas variam, bom que assim sempre tem novidade. No sábado foi a vez da Torta rústica de maçã com cardamomo e chantilly de Jack Daniel’s que é sensacional, vontade de repetir três dela.

Voltarei outras vezes, sem dúvida. Quanto ao som, se você não gosta de rock, não precisa se preocurar: o volume é tranquilo, alto o suficiente para cantarolar junto e baixo o suficiente para conversar. Vida longa ao Espaço Caverna!

Espaço Caverna
Rua Assis Bueno, 26
Botafogo, Rio de Janeiro
espacocaverna.com





Fotos: Natalia Valle

Aqui no Gulab estamos aprendendo a beber e degustar vinho com a elegância que ele necessita, mas admitimos aqui, entre os íntimos, que se tem uma bebida que já não precisamos aprender a degustar é a cerveja. O calor carioca é professor suficiente e nem sequer precisamos da elegância, mas sim de muita diversão e risadas.

Querida desde os tempos de faculdade, onde acompanhava churrascos, comemorações e muito bate-papo, hoje a cerveja é motivo para criar receitas de aperitivos deliciosos, sendo mais uma desculpa para comermos petiscos. Em um domingo onde o calor aquece mais do que deve, corro para a cozinha, junto aperitivos diferentes e tento criar um só para servir à beira da piscina, com um copo congelado de cerveja. Mas se você não é fã dela, a coca-cola tem efeito similar de refrescância e harmoniza bem com esta pasta de provolone com azeitona.


Pasta de provolone com azeitona



    Ingredientes

  • 200g de azeitona preta sem caroço
  • 300g de provolone
  • 3000ml de creme de leite fresco
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 4 colheres de sopa de cream cheese



Modo de preparo
Junte todos os ingredientes em um liquidificador e
bata até ter uma pasta de consistência homogênea.
Pode deixar para adicionar o alecrim no final para ter um efeito visual melhor.

Sirva acompanhando batatas chips, torradinhas ou aquelas barquinhas,
podendo adicionar o provolone ralado por cima da pasta.





1. Crumble de morango com farinha 2. Crumble com aveia e pêssego 3. Crumble cru com amêndoas e amora

Eu ainda conheço pouco da culinária britânica, mas o crumble é uma sobremesa que faz meu estômago roncar só de ouvir o nome. Ele é bem simples de fazer: leva uma espécie de farofa doce crocante por cima (geralmente feita com amêndoas, cereais ou biscoitos quebrados) e frutas picadas por baixo. As formas mais comuns de servir são nas assadeiras ou em potes individuais. Separei algumas opções diferentes para sair do lugar comum, como servir na própria fruta escolhida, com base mais firme lembrando barra de cereal ou torta, ou por cima do muffin. Se você ainda não escolheu a sobremesa do final de semana, que tal tentar um delicioso crumble?


4. Crumble em barra com chocolate e cereja 5. Torta Crumble com mirtilo e farinha 6. Crumble com aveia e ameixa


7. Crumble de groselha com nozes 8. Crumble de quinoa com coco e morango 9. Muffin de crumble de maçã