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Salada de frango marinado

Foto: Natalia Valle

Adoro receber pessoas na minha casa e cozinhar para elas, é meu prazer menos culposo! Mas para isso, viagens ao mercado (nem tão prazerosas) são necessárias com frequência. Gosto dos passeios pelo mercado, mas idas frenéticas com objetivos corridos e certeiros não são tão legais assim, por isso uma dispensa rechonchuda é importante. Esta salada de frango é baseada em ingredientes básicos de uma dispensa: karo, azeite, balsâmico e alcaparras. E, sendo uma salada, os verdes…mas feira é sempre prazeroso, não é mesmo?

Salada de frango



    Ingredientes do frango

  • 6 colheres de sopa de balsâmico
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de chá de karo
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 file de frango



Modo de preparo do frango
Junte todos os ingredientes (com exceção do sal) em um saco plástico
e sacuda como se não houvesse amanhã.
Deixe o frango marinando neste líquido delicioso durante, pelo menos, 3 horas.
Retire, então, adicione o sal e grelhe em uma chapa aquecida.

    Ingredientes da salada

  • 1 tomate em cubos ou alguns tomatinhos cereja
  • ½ alface americana em tiras
  • ½ limão siciliano em canoas
  • 1 file de frango marinado cortado em tiras
  • Suco de 1 limão siciliano
  • 2 vezes a quantidade do limão siciliano
  • 1 colher de sopa de alcaparras picadas



Modo de preparo
Faça um vinagrete com o suco de limão, azeite, alcaparras, sal e pimenta-do-reino.
Junte o restante dos ingredientes (com exceção do frango),
regue com o vinagrete e coloque as tiras de frango por cima.


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