Azeitonas marinadas

Foto: Natalia Valle

Meus amigos sabem que adoro recepcioná-los aqui em casa. Seja aniversário, despedida, comemoração ou uma simples reuniãozinha. Nestes encontros, são servidos os mais variados alimentos das mais variadas origens. O último encontro teve um toque espanhol com essas deliciosas azeitonas marinadas. Se você gosta de beleza e sabor, sugiro fortemente que experimente. Se não tiver comemorações por perto, faça como o chapeleiro maluco de Alice no país das maravilhas e comemore um desaniversário. Afinal nós temos 364 desaniversários por ano, dias de sobra para comemorar!

Azeitonas Marinadas

Ingredientes
• 1 vidro de azeitonas pretas
• 1 vidro de azeitonas verdes
• ½  xícara de azeite + 2 xícaras
• ½  colher de sopa de alecrim
• ½ colher de sopa de tomilho
• ½ colher de sopa de erva doce
• ½ colher de sopa de pimenta do reino
  (pode ser rosa e branca, mas em semente inteira)
• 1 cabeça de alho (em dentes descascados)
• Suco de 1 limão siciliano

Modo de preparo
Junte todos os ingredientes (com exceção de 2 xícaras de azeite e do suco de limão)
e leve ao forno por 20 minutos.

Transfira as azeitonas para um vidro com tampa
e complete os espaços entre as azeitonas com o azeite e suco de limão em vinagrete.
Deixe por pelo menos 2 dias marinando e faça bom uso.