Aperitivo caprese

Foto: Natalia Valle

A Itália tem formato de bota, mas não é que fica excelente no palito? Ao menos para mim, quando como salada caprese, me sinto quase engolindo um pedacinho daquela terra. Não sei se é a proeminência do tomate que me faz lembrá-la, mas eu realmente me sinto em maior contato com as mamas e nonnas quando comendo este clássico. Porém, o Gulab não é partidário dos clássicos, temos que colocar nossas assinaturas:

Aperitivo Caprese

Ingredientes
• 16 palitos de dente
• 16 tomatinhos cereja
• 16 bolinhas de mussarela de búfala
• 16 folinhas de manjericão
• ¼ xícara de azeite extra-virgem
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta do reino

Modo de preparo
Este preparo é bem fácil: monte os palitinhos, manjericão no meio.
Em um pote, tempere o azeite com sal e pimenta do reino e sirva junto.

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Receita publicada originalmente no Tanlup,
onde o Gulab colabora na seção “Na Cozinha”.