Café gelado com caramelo

Foto: Natalia Valle

Oi, meu nome é Flavia e eu sou viciada em café.

Não participo de nenhum grupo anônimo porque ainda não estou preparada para abandoná-lo, os 12 passos que sigo são aqueles em direção à máquina de expresso. Tento lutar contra, mas comparando com tantos vícios presentes na humanidade, o meu até que é positivo para a sociedade em geral, e para vocês também. Ele me leva a tentar inovações afim de juntar café, calor e baixo custo. Sinceramente, minha criatividade nesta receita foi tão longe quanto o meu desejo de preparar um dos meus cafés gelados favoritos: Café com caramelo.

Café gelado com caramelo

Ingredientes
• 10 colheres de sopa de açúcar
• 1 copo de água
• 3 colheres de sopa de creme de leite morno
• 80 ml de café expresso (se não tiver uma boa máquina de expresso, escolha um café intenso, prepare ele bem forte)

Modo de preparo
Em uma panela, junte o açúcar e a água.
Aqueça até que a mistura atinja uma coloração de caramelo claro.
Junte então o creme de leite.

Coloque na geladeira para que atinja, pelo menos, temperatura ambiente.

Junte o caramelo, café e pedras de gelo em um copo
(Aproximadamente 6, mas a temperatura é uma escolha pessoal).

Beba com canudo (com essa quantidade de gelo vai facilitar bastante).