Amendoim adocicado

Fotos: Natalia Valle

Nossa querida Mariana nos delicia com curiosidades e dicas incríveis de filmes. Adoro seus posts, e gostaria de sugerir algo para acompanhar os filmes comentados por ela. Não quero destratar o clássico cinematográfico: a pipoca, mas simplesmente indicar algo a mais para aquele dia que você quer fazer um aperitivo diferente, ou receber amigos para assistir um filme. A pipoca continuará bem vinda, os muffins de temperos também adicionarão um charme, mas para completar sua mesa de delícias cinéfilas, que tal experimentar esta receita?

Amendoim Adocicado

Ingredientes
• 500g de amendoim sem pele
• 2 colheres de sopa de karo
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 1/3 de xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de páprica
  (Vai dar um gostinho de defumado. Se não gostar,
  substitua por cominho ou retire)
• ½ colher de chá de pimenta chili em pó
  (Esta quantidade apimenta bem, cuidado.
  Se utilizar o cominho, retire o chili)

Modo de preparo
Em uma panela junte a manteiga, sal e karo.
Aqueça até derreter a manteiga e começar a ferver
(começar é literalmente começar, a primeira bolha que aparecer, apague o fogo).
Adicione, então, o amendoim e mexa para que todo ele receba o dourado do karo.

Transfira o amendoim para uma assadeira, salpique o açúcar
e leve para o forno por 20 minutos, em temperatura média, mexendo de 7 em 7 minutos. 
Espere esfriar, transfira para a travessa onde será servido e salpique os temperos.

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Receita publicada originalmente no Tanlup,
onde o Gulab colabora na seção “Na Cozinha”.