Café gelado com brigadeiro

Fotos: Natalia Valle

É perceptível o quanto nós adoramos café, né? As receitas desta bebida são criadas bastante egoistamente pensando apenas em nosso vício, mas a divulgação das mesmas é uma forma de nos sentirmos mais solidárias! Vou confessar que esta receita de café foi a que fez maior sucesso até então. Ela não só atingiu nossos companheiros viciados na bebida, como também as pessoas que amam sobremesas e doces. Uma mistura de amargo com doce, cremoso com espumante, quente com gelado. Uma delícia!

Café gelado com brigadeiro e sorvete

Ingredientes para uma porção
• 50ml de café expresso
• 1 bola de sorvete de baunilha
• 1 colher de sopa de brigadeiro (no ponto de colher:
  não grosso o suficiente para ser enrolado)
• 3 colheres de sopa de leite evaporado
  (se você não tiver como evaporar o leite, pode usar creme de leite fresco batido, mas chantilly não recomendo porque vai ficar muito doce)

Modo de preparo
Este é simples, uma linda montagem, do fundo para a borda da xícara:
brigadeiro, sorvete, café e leite.

Se quiser pode peneirar uma colher de chá de cacau em pó
sobre o leite para dar um charme (cuidado com a quantidade, pode amargar).

Uma dica que descobrimos depois da terceira vez que esta receita foi feita:
trocar o brigadeiro por doce de leite ou caramelo dá super certo
e é uma opção para quem não gosta de chocolate.

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Receita publicada originalmente no Tanlup,
onde o Gulab colabora na seção “Na Cozinha”.