Receitas Sobremesas

Pudim de doce de leite

Fotos: Natalia Valle

Sabe uma coisa que não gosto? Quando a receita dá muito certo. Isso significa que as pessoas sempre vão pedir “aquela que você fez uma vez, que ficou muito boa”, quando meu objetivo é inovar. Esta receita foi uma tentativa de atender ao pedido de outra de sucesso, mas variando para que eu pudesse trabalhar a minha criatividade e inventividade. Ela é uma boa dica para quem gosta de testar e fugir da regra, já que permite um número grande de combinações. Aqui vai mais uma delas: Pudim de doce de leite.


Pudim de doce de leite



    Ingredientes

  • 1 xícara de creme de leite de caixinha
  • 1 xícara de doce de leite pastoso
  • ½ xícara de bis picado ou
    biscoito waffer de chocolate
  • 2 claras em neve


Modo de preparo
Aqueça o creme de leite até comecar a ferver.
Apague imediatamente o fogo e adicione o doce de leite.
Misture os dois até que fiquem homogêneos.

Reserve para que desça até temperatura ambiente.
Adicione, então, as claras em neve (bata imediatamente antes de adicionar ou a clara
irá descer e perder o aspecto “fofo” que buscamos para dar leveza ao pudim).

Sirva com o bis por cima.


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5 comentários

  • Reply
    Adalia Pinheiro
    26 de maio de 2011 at 10:05

    Olá meninas!

    Adorei a foto, linda. Dá água na boca só de olhar. Vou testar a receita, com certeza lá em casa.
    Olha só…só queria avisar que na receitinha tem um pequeno equivoco, diz duas vezes creme de leite em vez de doce de leite. Dá para entender perfeitamente mesmo assim mas não custa avisar né?
    Um grande abraço e parabéns pelo blog, pelas imagens e pelas receitas.
    Coloquei uma de suas receitas em um dos meus posts que será publicado ainda essa semana. Espero que você não se importe. Mostro a foto e linko o blog de vocês.
    Bem, era isso senão fico aqui escrevendo aos montes.
    Beijão
    Daca

  • Reply
    Manu Demonti
    26 de maio de 2011 at 16:31

    Perdiçãooo!! Já anotei…Barriga no fogão esse fds!! hahaha
    Beijoca

  • Reply
    Gulab
    26 de maio de 2011 at 23:07

    @Adalia Pinheiro: Oi Adalia! Obrigada pela visita e pelo toque, consertamos o errinho. Depois mostra o post pra gente sim :) Beijos

  • Reply
    Gulab
    26 de maio de 2011 at 23:08

    @Manu Demonti: hahah é mesmo uma ótima pedida para o final de semana ;)

  • Reply
    Juliana Peroba
    27 de maio de 2011 at 16:32

    Fafú qd vc fez esse doce que eu não provei? Que absurdo! Rs

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