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Canapés na medida certa

Certa vez me disseram que os canapés tinham saído de moda, lembro de ter pensado coisa boa sai de moda? Qual o problema de continuar servindo pastinhas deliciosas sobre pães torradinhos e ainda por cima decorados? Foi no meio da indignação que me dei conta que eles continuam a florir bandejas de festas, porém fantasiados de modernos. 

No livro Canapés: Na medida certa para cada ocasião, eles são apresentados com um novo visual, desconstruído e moderno, mantendo a prioridade do sabor e mostrando combinações de ingredientes dos mais variados. Também há opções de bases como ramo do alecrim e mini panquequinhas de milho, além de coberturas criativas como molho à campanha com manga e batatas assadas. O livro ainda apresenta versões minis dos canapés doces como sobremesas.


Canapés: Na medida certa para cada ocasião
Autores: Victoria Blashf e Eric Treuille
Editora: Alta Books

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