Rio: Le Canton Bistrô

Recentemente fomos convidadas para um evento que ficamos extremamente felizes em comparecer: a inauguração do Le Canton Bistrô e Boutique, que abriu as portas na Barra da Tijuca.

Fotos: Natalia Valle

O motivo da felicidade inicial era o fato da chef (que percorreu todo o percurso de organização do espaço e que assina o delicioso cardápio) ser a Cris leite, minha amada ex-professora e eterna mestre. É sempre uma alegria ver pessoas especiais conquistando coisas especiais.

O segundo momento de felicidade foi chegar ao local: um espaço gracinha, que retoma a decoração do Hotel Le Canton em Teresópolis, sugerindo o tema medieval. Na entrada montaram uma boutique com produtos da marca Le Canton, e mais a frente encontramos duas paixões: prateleiras cheias de livros à venda e comidas deliciosas circulando. O bistrô também serve café da manhã a partir das 8h.

Na inauguração foram servidas mini porções dos pratos do cardápio:

Experimentamos a Salada Waldorf (aipo, maçã, passas e nozes com molho delicioso).

Ravioli de pêra com molho branco e lascas de damasco, imperdível.

Tagliatelle com alho poró, shitake e castanhas do pará super gostoso.

E de sobremesa recebemos uma surpresa: os macarons que a Natália tanto gosta, porém com um sabor especial: limão siciliano. Recomendamos fortemente.

A chef Cris Leite costuma dividir o mundo em dois: Cafonas (coisas ruins) x Fofos (coisas boas).
Pois o bistrô Le Canton é definitivamente fofo!


Le Canton Bistrô
Av. das Americas, 3500
Centro Empresarial Le Monde
Barra da Tijuca, Rio de Janeiro

Atualizado em Janeiro de 2016 – Este restaurante fechou.