Biscoito de gengibre

Foto: Natalia Valle

Enfeites de natal são em geral comprados, mas este ano na sede do Gulab os enfeites são comestíveis. Descobri que com a ponta de uma caneta bic sem carga (muito bem higienizada!) consigo cortar qualquer biscoito e transformá-lo  em enfeite para a árvore de natal. Juntando com uma fita azul e um cortador do boneco de um dos meus filmes mais queridos desse mundo de desenho (Shrek) saiu este enfeite delicioso.

O cheiro de canela que tomou conta da casa também deveria contar como enfeite!

Biscoito de gengibre

Ingredientes
• 1 ovo
• 100g de manteiga
• ½ xícara de açúcar mascavo
• 1/3 xícara de água
• ½ xícara de melado
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de bicarbonato
• ½ colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de canela em pó

Modo de Preparo

Bata a manteiga e açúcar até esbranquiçar.
Adicione então o ovo e melado e deixe bater bem.

À parte junte a farinha, bicarbonato, gengibre e canela e adicione aos poucos,
intercalando com a água, à massa líquida da batedeira.

Reserve na geladeira por 1 ½ h, esticando, então, sobre superfície lisa e enfarinhada.
Corte do formato que preferir (se alguém tiver um cortador do burro eu quero)
e asse em assadeira untada e enfarinhada.

Ele pode ser decorado com glacê real e usar m&ms para os botões de açúcar.