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Assado para curar ressaca

Fotos: Natalia Valle

Acordar com dor de cabeça e enjoado não é das melhores coisas do mundo, certo?
Mas acordar e comer um super café da manhã bem gorduroso, tendo uma boa desculpa, é ótimo.

Há uns meses atrás mostramos aqui como curar ressaca com os ensinamentos do programa “Mitos Culinários”. Desde então, fiquei pensando: se para curar ressaca é necessário alimentos pesados e gordurosos, isso poderia resultar em uma deliciosa receita. E foi o que aconteceu. Juntando estes alimentos, fui testando até chegar à esta receita de Assado de Linguiça que foi apelidado de Sober Up (fique sóbrio).


Assado de linguiça com bacon
para curar ressaca



    Ingredientes

  • 6 linguiças calabresas finas cortadas em rodelas grossas
    (aproximadamente 1 dedo, 2cm)
  • 200g de castanha do pará cortadas ao meio (o objetivo é que fiquem mais ou menos do tamanho da linguiça)
  • 200ml de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100g de queijo ralado
    (pode ser parmesão, provolone, gouda ou emmenthal)
  • 100g de bacon picado
  • 4 ovos



Modo de Preparo

Frite o bacon até ficar bem tostadinho e reserve.

Misture o creme de leite com a manteiga, queijo ralado, e junte à linguiça e castanha do pará. Coloque o creme em um refratário e leve ao forno por 15 minutos. Quando este creme já estiver levemente assado, com alguma firmeza, coloque gentilmente os ovos por cima, de forma que fiquem ovos estalados. Salpique sal e bastante pimenta-do-reino sobre eles e volte com o refratário ao forno por mais 7 minutos, ou até que as claras estejam firmes mas a gema ainda não completamente cozida.

Quando sair do forno, salpique o bacon frito e dê adeus a ressaca.

Este prato também é uma ótima opção para aperitivo, mesmo sem a desculpa da ressaca ;)

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2 comentários

  • Reply
    Camila Faria
    10 de setembro de 2012 at 17:13

    Não estou de ressaca, mas me deu uma vontade louca de experimentar esse assado!!!

  • Reply
    André Teixeira
    12 de setembro de 2012 at 9:34

    Tudo de bom esse assado! Repeti até acabar!

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