Na Prateleira: stroopwafels

Fotos: Natalia Valle

Hoje na prateleira tem um produto importado. Nunca tinha ouvido falar do Stroopwafel, até ganhar esse mimo de presente trazido diretamente da Holanda. Trata-se da receita de biscoito mais antiga do país, feita de forma artesanal nas feiras. O Stroopwafel consiste em duas rodelas de massa super finas com caramelo no meio. Você até pode comê-lo como biscoito, mas acredite, perderá um pouco do sabor e muito da graça.

O modo certo é comer acompanhando o café, cobrindo a boca da xícara ou caneca por cerca de 3 minutos. O vapor da bebida amolece o caramelo e dá uma quebradinha na massa, fica delicioso. O que eu experimentei foi da Henri Willing, famosa também pelos queijos. A fazenda fica próxima a Amsterdam e é uma atração popular entre os turistas. Eles são vendidos em uma lata linda, perfeita para usar na decoração depois.

No Brasil, você pode tentar encontrá-lo em lugares que trabalham com produtos importados ou experimentar os fabricados aqui. No Rio, as lojas Talho Capixaba e Raffinee vendem um chamado Happy Waffles produzido no Brasil por holandeses, seguindo a receita original. A Cacau Show tem um chamado Waffle Caramelo, e há o da marca Casino sendo vendido nos principais supermercados. Em São Paulo, há outro também fabricado no Brasil, Moinho, à venda na Santa Luzia. Gostei tanto do presente que não podia deixar de compartilhar aqui. A latinha ainda está cheia aguardando pelos próximos cappuccinos bem quentes.