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Tortinha de batata com gorgonzola

Foto: Natalia Valle

Almoço de Domingo é aquele momento em que você já descansou do Sábado, e ainda não lembrou que no dia seguinte será Segunda. Ou seja, o momento absolutamente mais querido e amado de todos até que…lembre das horas que serão passadas na cozinha para que o almoço em si seja possível.

Foi pensando em não quebrar tal alegria que bolei essa batata. Ela é super simples de fazer, deliciosa de comer, e fará seu Domingo ainda melhor. Para acompanhá-la recomendo correr até a padaria mais próxima e comprar um frango assado, ou simplesmente frite alguns bifes (não leva mais de dez minutos).

Aproveite o prato relaxando e se despedindo do final de semana.


Tortinha de batata com gorgonzola



    Ingredientes

  • 1 cebola em fatias
  • 12 batatas médias cortadas em fatias
    de cerca de 1 dedo de largura
  • 400g de gorgonzola esfarelado
  • 8 ovos
  • 200ml de creme de leite fresco
  • 150ml de leite integral
  • 50g de parmesão ralado
  • Sal, pimenta e noz moscada



Modo de Preparo

Em um refratário grande, organize as batatas salpicando o gorgonzola
e a cebola entre as camadas (no máximo 3 camadas de batata).

Bata os ovos durante cerca de 4 minutos,
adicionando no minuto final o restante dos ingredientes.

Despeje o creme sobre as batatas.
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.



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Receita publicada originalmente no Tanlup,
onde o Gulab colabora na seção “Na Cozinha”.


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3 comentários

  • Reply
    ingrid
    11 de novembro de 2012 at 16:58

    Pena q nem gosto tanto de gorgonzola mas ficou bonita a danada da receita..

  • Reply
    Carolina Tavares
    12 de novembro de 2012 at 23:29

    Nooossa, isso deve ser diviiiino!

  • Reply
    Kelly Barros
    13 de novembro de 2012 at 22:09

    Demais essa receita hein?! Pena que não tenho os ingredientes em mãos pra colocá-la em prática agora.

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