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Paris: L’Entrecote des Halles

Fotos: Flavia Peroba

Quando em Paris, coma pato. Certo? Certo, mas quando em Chatelet, especificamente, coma entrecôte. Apesar de pouco reconhecida pelo preparo de carne bovina, a França tem um corte de boi pelo qual sou enlouquecida. O entrecôte é uma espécie de contra-filé extremamente macio, com a gordura cortando ao meio, sem que o nervo central atrapalhe (quando feito com perfeição).

A busca pela melhor entrecôte de Paris me levou até um restaurante que leva o nome do corte. O L’entrecote des Halles tem outras opções (e como boa turista gastronômica, provei muitas) mas sem dúvida nenhuma o que mais recomendo é o entrecôte acompanhado de fritas e um molho a base de caldo de carne.

O restaurante é simples, sem decorações mirabolantes ou pratos extravagantes, mas apresenta o melhor da França: um bom patê de foie, sopa de cebola com pão maravilhosa e leve e o entrecôte perfeito. A sobremesa foi mais simples, então recomendo pular esta parte e sair pelas ruas em busca de uma barraca de crepe de nutella.

Se estiver passeando pelo Museu Pompidou perto da hora de uma refeição,
busque a estação Chatelet les Halles e encontrará facilmente.

L’entrecote des Halles
38, rue Saint Denis – 75001
Paris, França
lentrecote-des-halles-paris.fr

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9 comentários

  • Reply
    Carla Antoni | Um Doce Dia
    9 de setembro de 2013 at 9:04

    Que delícia! Prato simples e com uma cara fantástica!

    Me falaram que os crepes de rua não são tão bons, pois muitas vezes ficam muito ressecados e/ou queimados…rs, (acho que a pessoa que me falou deu azar duplo…rs), mas obviamente nem todos são assim.

    :**

  • Reply
    Carol Caniato
    9 de setembro de 2013 at 9:27

    Gente, que blog lindo! Que dicas lindas! Tudo lindo! Adorei, hahaha!
    Beijinho!

  • Reply
    Lala Ismerim
    9 de setembro de 2013 at 11:18

    Nossa que delícia!!!
    Dica super anotada! Fiquei com muita vontade de provar essas comidinhas.
    Beijo

  • Reply
    Taina Oliveira
    9 de setembro de 2013 at 11:44

    Adorei sonho em visitar paris e essas comidas maravilhosas eim ?? Uma delicia

  • Reply
    diadebrilho
    9 de setembro de 2013 at 13:56

    Jesusssss desejei comer esse prato!! Q delicia, dica ótima. Apesar de nunca ter ido a Paris.
    bjoka

  • Reply
    Deise Gomes
    9 de setembro de 2013 at 13:58

    Gente, esse site me faz ter mta fome! Que dica deliciosaaa!
    Beijooo

  • Reply
    Priscilla
    9 de setembro de 2013 at 18:02

    Esse blog é um verdadeiro sonho!! Muito bom gosto e posts excelentes.
    Precisamos de mais gente como vc

    bjokas e uma boa semana

    Pri

    • Reply
      Gulab
      10 de setembro de 2013 at 8:04

      Que fofa, Priscilla!! Obrigada ♥

  • Reply
    Camila Faria
    9 de setembro de 2013 at 18:34

    O bom é continuar procurando – sempre – os melhores pratos de Paris, né? Amei a dica!

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