Tiradentes: Tragaluz

Fotos: JG

A decisão de onde jantar em Tiradentes envolve um delicioso trabalho: escolher entre os muitos, elogiadíssimos e lindos, restaurantes da cidade. Como tínhamos somente uma noite, depois de algumas pesquisas, fomos fisgados pela sobremesa (conto melhor mais abaixo). Reservamos uma mesa no Tragaluz após ler muitas críticas positivas. A reserva é indispensável, necessário fazer com antecedência.

O restaurante fica num casarão de pedras, com atmosfera aconchegante, luzes de velas e um clima romântico. O cardápio é muito interessante, em formato de literatura de cordel, com histórias da casa e de algumas comidas e ingredientes, apresentando pratos típicos mineiros com releituras modernas.

Escolhemos o risoto negro com surubim defumado, que estava uma delícia. Risoto cozido no ponto certo e peixe macio e saboroso. Provamos também o lombo empanado com molho de pimenta biquinho, que estava crocante e sequinho. A sobremesa mais famosa da casa consiste em um pedaço de goiabada cascão empanada em crosta de castanhas servida sobre cama de catupiry, acompanhada sorvete de goiaba.

Esta sobremesa é um sucesso na cidade e já foi notícia até no jornal New York Times. Nossa impressão? Ela é realmente uma delícia. A crocância da goiabada é muito diferente de outras sobremesas empanadas. Ela também pode ser servida com mais queijo para balancear a quantidade de açúcar no prato, se preferir.

Gostamos demais do Tragaluz, porém tenho certeza que a cidade ainda tem muito a oferecer. Por isso, pretendo voltar para continuar este “difícil” trabalho de provar outros locais para mostrar para vocês.

Tragaluz
Rua Direita, 52 – Tiradentes, MG
www.tragaluztiradentes.com