Notinhas: dia das mães

Foto: Natalia Valle

Onde Comer
Alguns restaurantes estão com mimos e cardápios especiais para o dia das mães. No Rio, o Tragga oferece Bellini de cortesia para quem optar pelo Risoto do Mar (R$56) feito com camarões e limão siciliano. Tive a oportunidade de provar quando fiz as fotos de divulgação do restaurante e é maravilhoso, recomendo demais. Em São Paulo, o Beato preparou um prato especial para o dia: Robalo em crosta de azeitona com purê de couve flor (R$62).

Cozinhando em casa
Vai preparar o almoço em casa mas não decidiu os pratos? Aqui no Gulab vocês encontram mais de 250 opções. Confira a página de receitas, não falta inspiração. Algumas sugestões: Tábua de aperitivos, Salada grega, Risoto de costela e Torta de maçã invertida. Não esqueça de dar uma olhada no nosso Brownie no pote – delicioso.

Presente
Se a sua mãe gosta de cozinhar, nossa sugestão de presente é o recém lançado Cook for the Future – Culinária é Arte. O livro é resultado da parceria da KitchenAid com a Gastromotiva (organização que promove transformação e inclusão social por meio da gastronomia) e apresenta a história da culinária, além de receitas exclusivas de 34 grandes chefs e restaurantes como DOM, Bar da Dona Onça, CT Boucherie, entre outros. O valor das vendas será revertido para a capacitação de novas turmas de aprendizes em gastronomia.

Cozinha de Origem
Falando em livro, na próxima segunda-feira, dia 12, tem lançamento do chef Thiago Castanho na Livraria Cultura do Shopping Iguatemi às 18h30. Cozinha de Origem foi elaborado em co-autoria com a jornalista Luciana Bianchi e é uma homenagem a cozinha paraense tradicional. São mais de 100 receitas, entre elas Torresmo de peixe com molho de açaí e Pato no tucupi com jambu. O livro conta também com pratos assinados por chefs como Jefferson Rueda, Roberta Sudbrack e Marcelo Amaral utilizando ingredientes típicos.

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