
Fotos: Natalia Valle
Quem acompanha o Gulab há mais tempo sabe que não é novidade: somos muito fãs dos brigadeiros da Carolina Sales. Recentemente a loja matriz passou por uma reforma, tanto no visual quanto no cardápio, e voltamos até lá para ver como ficou, conversar com a Carolina e contar para vocês as novidades.
A loja do Condado de Cascais, na Barra, está mais moderna para receber seus clientes. “Estamos atendendo em serviço bistrô completo. Além de nossos doces deliciosos temos também refeições leves, lanches, sopas, café da manhã, chá da tarde e sobremesas exclusivas desta loja”, contou Carolina Sales, fundadora da patisserie, em entrevista ao Gulab. Primeira marca de brigadeiro gourmet do Rio, o estabelecimento se difere pela qualidade do produto proporcionada e, principalmente, pelas combinações e sabores variados disponíveis.

Os nossos preferidos são o de Rabanada (disponível apenas em Dezembro) e o de Limão Siciliano (permanente). “As minhas ideias são naturais, não sei explicar. Tenho tantas que nem sei o que fazer com elas às vezes”, brinca Carolina. Entre as últimas criações estão o brigadeiro de bolo de cenoura e o proteico whey que está em fase de testes. Mas os clássicos continuam em alta: Noir, Casadinho e Ao leite são alguns dos mais pedidos.

O cardápio salgado conta com massas, carnes e sopas. Destaque para a sopa de abóbora com pinoli italiano ou amêndoas e o nhoque de batata inglesa com molho ragu de carne. E mais: os preços são amigáveis. Para quem consome produtos diet, a marca tem uma linha bacana de doces sem açúcar e produtos sem glúten.

Desde 2010 no mercado, quando deixou de lado a Medicina Veterinária para se dedicar aos brigadeiros, Carolina faz uma análise de como foi o início vendendo pela internet até a consolidação da marca e a abertura das lojas no Rio. “Apesar de muito prazeroso, não foi e não é fácil. Meu negócio sempre teve a minha essência, a minha cara e as minhas ideias. Precisávamos aparar algumas arestas e é o que estamos fazendo até hoje. Não chegou perto de onde almejo, mas ainda temos planos muito desafiadores e estimulantes”, disse.

Seja o que vier de novidade, não há dúvidas de que continuará conquistando os corações cariocas com um dos melhores brigadeiros da cidade.
20 comentários
Luana
21 de agosto de 2014 at 9:02Uau!! A loja ficou linda!! Tô doida pra conhecer as novidades do cardápio!
Fê Gonçalves
21 de agosto de 2014 at 10:19A loja ficou linda!! Adoro as opções diet e fiquei curiosa com as versões com whey protein!!! Beijos
Lívia Alli
21 de agosto de 2014 at 10:33hmmmmmm, eu amo lojas com esses brigadeiros gourmets com sabores diferentes! to babando aqui, linda a loja!
Lala Ismerim
21 de agosto de 2014 at 11:51Ai gente. Queria muito provar esses brigadeiros agora! hehehe…
Beijo
Carla Antoni | Um Doce Dia
21 de agosto de 2014 at 12:07Que cara maravilhosa esse de damasco, nossa, morri! E a loja parece ser uma gracinha.
Linda essa parede de madeira.
:**
Camila Faria
21 de agosto de 2014 at 12:17Nunca experimentei, acredita??? Mas morro de vontade, todos os brigadeiros tem uma cara deliciosa!
Natália Limiro de Castro
21 de agosto de 2014 at 12:30Amei as embalagens, muito fofas!
beijinhos
Alessandra Mess
21 de agosto de 2014 at 13:55Adorei o trabalho de visual merchandising e de embalagens, muito amor!
Wanessa Oliveira
21 de agosto de 2014 at 13:58Quantas delícias, carinho e muita paixão pelos brigadeiros.
Cadê minha viagem marcada pro Rio pra eu conhecer aí?
Bj
Marcella
21 de agosto de 2014 at 13:58Que lindooo. A marca, as fotos, os brigadeiros, a loja… enfim tudo! De muito bom gosto, adorei!
bjs Má
Glena M.
21 de agosto de 2014 at 15:34Esse post deu agua na boca gente! haha
Local maravilhoso, adorei o ambiente!!!
Beijos beijos
Jessi Quadros
21 de agosto de 2014 at 15:53Que loja lindaaaaaaaaa!
Adorei a entrevista!
Bjs
Patricia Leardine
21 de agosto de 2014 at 19:22Uma loja encantadora em todos os aspectos!
Vale a pena indicar sim <3
Paula
22 de agosto de 2014 at 0:57Nossa deu água na boca só de ler, vou tirar um tempo pra ir lá conhecer a loja e provar essas delícias… <3 hmmm
Bjs
Amanda Schuler
22 de agosto de 2014 at 1:22Loja lindaaaaaa! E esses docinhos?? Ai gente…
A última imagem tá uma delícia..
beijocas
Renata
22 de agosto de 2014 at 6:08ai que loja linda! que água na boca!
Pena que não posso comer =((
beijinhos, Rê
Georgia
22 de agosto de 2014 at 13:39que delícia e quanto capricho! A Carolina está de parabéns!
Brigadeiros e Barcelona
22 de agosto de 2014 at 14:11Nem preciso dizer o quanto amo brigadeiros, né? Nham!
Bjs
Karyne
22 de agosto de 2014 at 17:07Ai aiii… como amo brigadeiros!
E amei a apresentação dos brigadeiros e a identidade
Bruna Rubin
24 de agosto de 2014 at 22:34Fiquei com vontade deste brigadeiro com bolo de cenoura!!! Beijos