Pasta de provolone com azeitona

Fotos: Natalia Valle

Aqui no Gulab estamos aprendendo a beber e degustar vinho com a elegância que ele necessita, mas admitimos aqui, entre os íntimos, que se tem uma bebida que já não precisamos aprender a degustar é a cerveja. O calor carioca é professor suficiente e nem sequer precisamos da elegância, mas sim de muita diversão e risadas.

Querida desde os tempos de faculdade, onde acompanhava churrascos, comemorações e muito bate-papo, hoje a cerveja é motivo para criar receitas de aperitivos deliciosos, sendo mais uma desculpa para comermos petiscos. Em um domingo onde o calor aquece mais do que deve, corro para a cozinha, junto aperitivos diferentes e tento criar um só para servir à beira da piscina, com um copo congelado de cerveja. Mas se você não é fã dela, a coca-cola tem efeito similar de refrescância e harmoniza bem com esta pasta de provolone com azeitona.

Pasta de provolone com azeitona

Ingredientes
• 200g de azeitona preta sem caroço
• 300g de provolone
• 3000ml de creme de leite fresco
• 1 ramo de alecrim fresco
• 4 colheres de sopa de cream cheese

Modo de preparo
Junte todos os ingredientes em um liquidificador e
bata até ter uma pasta de consistência homogênea.
Pode deixar para adicionar o alecrim no final para ter um efeito visual melhor.

Sirva acompanhando batatas chips, torradinhas ou aquelas barquinhas,
podendo adicionar o provolone ralado por cima da pasta.