Torta Prestígio

Fotos: Flavia Peroba

A páscoa está finalmente chegando e com ela a alegria de ver os sorrisos dos meus sobrinhos abrindo os ovos em busca dos brinquedos, olhos brilhando com o reflexo das embalagens e a boca lambuzada de chocolate. É um feriado que me dá muita alegria, principalmente pelas crianças, mas também em almoçar com minha família reunida na enorme mesa. Esse ano será minha primeira páscoa casada e levar a sobremesa faz parte da tradição das casadas da minha geração. Isso significa que irei me empenhar muito para arrasar com sobremesa nesta estreia. Essa receita de Torta Prestígio foi meu primeiro teste. Ainda não sei se será a escolhida, mas certamente vai voltar para a minha mesa.

Torta Prestígio

Ingredientes
• 260g chocolate meio amargo
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 latas de leite condensado
• 1 pacote de gelatina incolor
• 100 g de coco ralado
• 1 garrafinha de leite de coco

Modo de preparo
Ferva o creme de leite em fogo baixo.
Quando levantar fervura, apague o fogo e derreta o chocolate nele e misture bem.
Caso queira, pode derreter no microondas por 2 min.

Espalhe sobre uma assadeira (ideal de vidro para aparecer as camadas)
e leve à geladeira por 1 hora.

À parte, faça um brigadeiro branco de colher,
fervendo o leite condensado com leite de coco e metade do coco ralado.
Misture sempre e deixe ferver até começar a engrossar.

À parte, dissolva a gelatina confirme instrução da embalagem
e adicione ao creme de coco.

Espalhe sobre o creme de chocolate,
polvilhe o restante do coco ralado e leve à geladeira.
Sirva bem gelada.