Bolo de gelatina diet

Fotos: Mariana Valle

Há várias opções de receitas diet para quem prefere uma sobremesa sem açúcar ou para quem não pode ingerir em grande quantidade. A última que fiz foi este bolo de gelatina diet de morango que além de delicioso tem o preparo bem simples e não toma tanto tempo. Na primeira vez, fiz com apenas 1 xícara de farinha e ficou tipo um pudim, para quem deseja algo mais leve. Mas a minha versão preferida é esta onde utilizo 3 xícaras para atingir a textura de bolo, fica ainda mais gostoso. O melhor dessa receita é que você ainda pode variar e fazer com outros sabores de gelatina como laranja, frutas vermelhas, uva, limão, etc. O que vale é a criatividade!

Ingredientes
• 3 ovos
• 1 xícara de adoçante
• 3 xícaras de farinha integral
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de água
• 2 saquinhos de gelatina de morango sem açúcar

Modo de preparo
Para começar, bata os ovos.
Junte os ovos com a farinha, o adoçante e o óleo até formar uma massa.
Enquanto isso, esquente uma xícara de água até ferver.
Depois coloque os dois saquinhos de gelatina na água até serem dissolvidos.

Adicione a água com o pó da gelatina já dissolvido à massa.
Vá misturando até que ela absorva bem o líquido.
Depois é só colocar a massa em uma forma untada e levar ao forno baixo por cerca de 45 minutos.

Se quiser decorar o bolo, adicione gelatina já preparada com morango.