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Maçã do amor

Fotos: Flavia Peroba

Eu não sei se vocês são tão apaixonados pelo natal como eu, mas já começo a me empolgar ainda em novembro fazendo listas de quais receitas testar, presentes para comprar, itens para decorar, etc. Esta é uma das festas que mais deixam saudade pra mim, principalmente tratando-se de comida, aquelas que só aparecem no natal.

Por exemplo, a rabanada raramente é consumida fora desta época e no entanto é um dos pratos mais queridos do Brasil, vai entender porque não a consumimos o resto do ano já que gostamos tanto, não é? Assim como a rabanada no natal, temos a maçã do amor que acaba apenas nas festas juninas e eu morro de saudade.

Então este ano decidi inverter algumas coisas e a maçã do amor aparecerá no meu natal também. Afinal, nada mais esteticamente natalino do que uma fruta que tem verde e vermelho e fica tão bonita na mesa.

Maçã do amor



    Ingredientes

  • 3 maçãs vermelhas
  • 3 maçãs verdes
  • 1 kg açúcar
  • 1/2 xícara de água filtrada
  • 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de cremor de tártaro
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 3 gotas de corante vermelho
  • 3 gotas de corante verde


Modo de preparo
Junte o açúcar, água e vinagre.
Leve para o fogo para formar caramelo.

Quando o açúcar estiver completamente derretido e a água secado,
adicione o cremor de tártaro e bicarbonato.
Separe em duas tigelas colocando um corante em cada uma.

Agora cubra as maçãs verdes no caramelo com corante verde
e as vermelhas no caramelo com corante vermelho.
Coloque sobre uma superfície lisa e espere secar.

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9 comentários

  • Reply
    Bel
    23 de novembro de 2015 at 13:21

    Já fiz curso de maçã do amor só que era daquelas de chocolate, decoradas, sabe? Amei! Mas eu queria muito aprender a tradicional que ainda é a minha preferida. Amo muito!

  • Reply
    Carla Antoni | Um Doce Dia
    23 de novembro de 2015 at 14:45

    Eu também adoro e super concordo! Porque não comer o ano todo, né?

    Tem uma padaria do lado da casa da minha mãe que faz panetone e rabanada todos os meses do ano… haha, eles também concordam com isso. E o melhor é que são super baratinhos.

    :**

  • Reply
    ingrid
    23 de novembro de 2015 at 18:29

    geeeente olha q meu (boas) ideias esse post. quero tentar fazer pro natal desse ano.

  • Reply
    Natasha Romaszkiewicz
    23 de novembro de 2015 at 19:18

    AAAAAAAAAAI suas maçãs vão ficar lindas na mesa de natal!!! Amo maça do amor!!

    Um beijo, Na!

  • Reply
    Tamara Gallas
    23 de novembro de 2015 at 20:07

    Hummmmmmmm que delíciaaaaaa!
    Amo maçã do amor.. mas confesso que nunca pensei em colocá-las na mesa da ceia de Natal ;) ideia top demais, amore!
    Vou fazer com certeza.. é tudo de bom *_*
    Beeeijo <3

  • Reply
    BlahOestraich
    29 de novembro de 2015 at 13:40

    Huuuuuummmm que delicia, eu amo maçã do amor!

  • Reply
    Dulce Rocha
    8 de novembro de 2017 at 9:41

    Bom diag, gostaria de receber as receitas de voces,

    • Reply
      Natalia
      13 de novembro de 2017 at 8:56

      Oi Dulce, tudo bom?
      Para receber os posts, basta incluir seu email aqui na lateral direita do blog ;)
      Beijos

  • Reply
    Rosalia
    24 de julho de 2019 at 22:43

    Amo maçã do amor hmmmm

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