Torta gelada de chocolate com avelã e frutas frescas

Foto: Flavia Peroba

O natal e fim de ano estão aí na esquina, vocês já organizaram tudo? Por aqui sempre fica alguma coisa para em cima da hora. Apesar de fazer listas e agendamentos, não sou uma pessoa efetivamente organizada e vou fazendo à medida que consigo. No final de ano sempre tem amigos para encontrar, família para visitar, festas e muitos outros momentos prazerosos. Porém, eles acabam me desgastando muito (para conseguir estar presente em todos e cozinhar para todos) e às vezes podem até perder parte da alegria por conta disso.

Sou a rainha de marcar várias confraternizações no mesmo dia e acaba que não aproveito como deveria. Então esse ano decidi não prometer nada além de fazer doces que eu pudesse deixar pronto com antecedência e optei por encontrar os amigos em dias distintos e preferencialmente em casa, com conforto e chinelo. Se vocês também estão enrolados com o fim do ano e querendo poupar tempo na cozinha, esta torta gelada de chocolate com avelã e frutas frescas é uma ótima opção, você pode fazer com a fruta de sua preferência. Ela é uma sobremesa excelente para se ter congelada, já que descongela rápido.

Ingredientes
• 50g de margarina
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento
• 1/2 xícara de avelã picada
• 4 colheres de sopa de leite
• 1 xícara de farinha
• 500ml de creme de leite fresco
• 100g de chocolate meio amargo
• 1 sachet de gelatina incolor
• 8 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 lata de creme de leite
• 300g de nutella
• Frutas vermelhas à gosto

Modo de preparo
Misture: 4 colheres de cacau, 4 de açúcar, margarina, leite, ovo e fermento.
Bata até esbranquiçar.
Coloque em uma forma de fundo removível e leve ao forno médio por 15 minutos.
Retire e deixe esfriar completamente.

À parte, bata na batedeira o creme de leite em chantilly.
Envolva-o com o restante do cacau em pó (4 colheres) e açúcar (2 colheres).
Derreta o chocolate, adicione a gelatina dissolvida e envolva no chantilly.
Cubra a base da torta com esse creme e leve ao freezer até firmar.

Misture a lata de creme de leite aquecido com a nutella.
Com a torta bem firme, espalhe esta mistura em torno dela.
Em seguida, espalhe as avelãs trituradas.
Sirva com frutas vermelhas para torná-la ainda mais incrível.