Palha italiana de churros

Fotos: Flavia Peroba

O Brasil está em crise e com isso muitos otimistas estão virando pessimistas, desistindo de ver o lado bom da vida ou de acreditar em um futuro melhor. Eu sempre fui uma pessoa realista, mas ultimamente estou tentando equilibrar o mundo virando otimista. Ao invés de pensar no quão pior pode ficar, tento pensar em tudo de incrível que pode acontecer, no quanto estamos ajudando a criar uma geração mais consciente, tolerante e empenhada. Tento olhar para todas as pequenas alegrias que me cercam e praticar ao máximo este exercício. Uma coisa que me dá muita alegria é fazer novas receitas, essa palha italiana de churros é super simples, com preparo fácil e absolutamente surpreendente. Se dê ao luxo de pelo menos uma vez no dia olhar para o lado do sol e não pensar na chuva iminente – seja com uma receita incrível ou com qualquer outra coisa que você ame.

Ingredientes
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• 200g de doce de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 2/3 pacote de biscoito de maizena esmigalhado

Modo de preparo
Junte o leite condensado com uma colher de canela e leve ao fogo baixo. Mexa frequentemente até que ele comece a formar uma espécie de massa única, que não gruda no fundo da panela.

Em um prato, espalhe o biscoito maizena e colheres do doce de leite.
Despeje a massa ainda quente do leite condensado e coloque na geladeira por 1h.

Em um prato, misture o restante da canela com o açúcar.
Corte a palha italiana em quadrados, passe nesta mistura e sirva.

Dica: uma forma ainda mais gostosa é servir com um expresso
e uma colher extra de doce de leite para adoçar o café.