El Calafate: Isabel Cocina al Disco

Fotos: Natalia Valle

Quando estava de mala pronta para El Calafate, ouvi falar muito sobre duas coisas que todo mundo recomendava provar: o cordeiro patagônico e o sorvete de el calafate – uma frutinha típica da região que dá nome à cidade. Nas lojas é possível encontrar geleias, caldas, doces, licores, entre outros produtos com ela, tudo feito de forma artesanal. Voltei pra casa com alguns potes de geleia e não me arrependi, é deliciosa.

A cidade é pequena e os principais restaurantes ficam concentrados na Av. del Libertador. Vale lembrar que alguns deles funcionam apenas por temporadas, então é bom pesquisar antes de ir. Para minha sorte, não era o caso do Isabel Cocina Al Disco, casa que escolhi para provar os dois famosos pratos da região. O restaurante fica em uma rua paralela com a principal, com uma fachada super lindinha e oferece o melhor da cozinha al disco.

Os pratos são feitos com este sistema de cozimento em discos que nasceu nos campos argentinos, tudo com aquele gostinho caseiro que adoro. O ambiente é aconchegante e o atendimento é dos melhores. Como eu já imaginava que os pratos seriam bem servidos (argentinos adoram uma fartura, amo este país) e eu estava sozinha, pulei a entrada para dar conta do prato principal. Se você for pedir, há opções de sopas, saladas, salames, queijos e carpaccio de cordeiro – que é o que eles recomendam.

Vamos ao que interessa: o cordeiro patagônico. O Isabel oferece 5 opções diferentes, com verduras, com massas, com creme de leite, entre outros. Eu fui de Cordeiro Clássico, que você pode escolher se será feito na cerveja ou no vinho (se vocês me conhecem a esta altura do campeonato, sabem qual eu escolhi). Essa opção é feita com cenouras, batatas, alho e cebola. Como vocês podem ver na foto, serve bem duas pessoas. A carne é bem temperada e macia, eu adorei. Para acompanhar, pedi o vinho tinto da casa.

Se você não for muito chegado em carne vermelha, não precisa se preocupar. O cardápio conta também com opções de peixes, massas e pratos vegetarianos. Para a sobremesa tem opções de pudins e sorvetes. Eu sou contra pedir sorvete no frio, mas eu estava lá com uma missão gastronômica, né? E confesso que naquele ambiente tão agradável e quentinho, esqueci que fazia menos de zero lá fora. O sabor do sorvete de el calafate lembra muito o de frutas vermelhas, tão gostoso quanto, e o do Isabel é leve. Um fim de noite perfeito!

• Isabel Cocina Al Disco
Gobernador Moyano, 1020 – El Calafate
isabelcocinaaldisco.com