Ají Inspiração Peruana: Cevicheria em São Paulo

25 de outubro de 2017

Fotos: Rachel Belo

Se eu fosse resumir o Ají em uma expressão, acho que “gostinho de quero mais” funcionaria perfeitamente. O restaurante com inspiração peruana foi inaugurado no início do ano em um pequeno espaço em Pinheiros. Com ambiente despretensioso e preço justo, o local é uma ótima opção para uma refeição gostosa e rápida.

A casa oferece ceviche como prato principal. São cinco versões diferentes: Clássico (feito com tilápia), Misto (que além do peixe, vem com camarão), Especial (tilápia, camarão e polvo), Tropical (que aposta em uma mistura de tilápia com manga, abacaxi e calda de maracujá) e o Vegano (que substitui o peixe por cogumelos e palmito).

Todos eles são feitos com cebola roxa, coentro, pimenta, limão e leite de tigre. Para finalizar os pratos, o restaurante utiliza batata doce e cancha – um milho torrado preparado especialmente com mel e mostarda. Você ainda tem a opção de acrescentar toppings ao seu ceviche como abacate, manga ou chips de banana.

Para beber há drinks, pisco sour, vinho, cerveja, entre outras opções. Recomendamos a Chicha Morada, uma bebida típica e refrescante que mistura milho roxo, especiarias e limão. Vale lembrar que, além dos ceviches, aos finais de semana o cardápio ganha um prato especial – risotos e massas são algumas das criações.

Mas não é só a inspiração peruana que chama atenção no Ají. Com um pézinho em Minas Gerais, os donos resolveram inovar na sobremesa e acrescentar um toque brasileiro. O quadrado de queijo é uma espécie de waffle quente feito com queijos canastra e parmesão e coberto de doce de leite, não deixe de provar.

Para finalizar, leve uma porção de cancha para casa!

• Ají Inspiração Peruana
Faixa de preço dos ceviches: R$ 22,90 a 39,90
Rua Francisco Leitão, 285 – Pinheiros, São Paulo
facebook.com/ajicevicheria

Rachel

Rachel Belo aos 6 anos ganhou um livrinho chamado Shirley, a Pulga Viajante, desde então ela não parou mais. No Gulab colabora na seção de Viagem. • São Paulo, SP

17 comentários

Liduh

25 de outubro de 2017 at 9:15

Quantas delícias, gostei da dica!
Nunca comi “ceviche”, quem sabe eu vou um dia aí para provar;)
Bjs!

Fe

25 de outubro de 2017 at 13:04

Amei o lugar! E como sempre, babei na sobremesa. HAHA Ainda mais com doce de leite, que amo demais!

Stéphanie Segal

25 de outubro de 2017 at 13:45

Adorei, já quero conhecer.

beijos.

Simone Benvindo

25 de outubro de 2017 at 21:36

Gostei muito dos preços. Os pratos tem uma cor e um aspecto ótimo, imagino delícia que é.

Thami Sgalbiero

26 de outubro de 2017 at 15:40

Nunca comi comida peruana, mas tem uma cara boa. Fiquei interessada em experimentar esse quadrado de queijo.

Lala Ismerim

26 de outubro de 2017 at 17:44

Sou chatinha pra comer mas eu gosto de ceviche.
E a cara ta MUITO boa! Parece ser bem gostoso.
Beijo

Camila Faria

26 de outubro de 2017 at 19:15

Que delícia Rachel, fiquei morrendo de vontade de conhecer o Ají. Até porque São Paulo é mais pertinho do que o Peru, né? ;)

Natz Sodré

27 de outubro de 2017 at 8:41

Rachel, o Ají realmente é uma DELÍCIA! Eu conheço, comi uma vez lá e queria ter feito um post no blog também sobre, mas no dia estava TÃO lotado que foi IMPOSSÍVEL tirar uma fotinha decente hahahaha quem sabe outra vez.. Mas a sua dica realmente foi muito boa! Beijokas ;)