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Guimas: Patrimônio Cultural Carioca

Guimas

Fotos: Natalia Valle

Meus amigos de faculdade vão achar um absurdo o que vou dizer, mas até semana passada eu nunca havia colocado os pés no Guimas. Estudei ali perto durante anos e eles sempre elogiaram o local, mas não cheguei a conhecer. Porém, não é tarde demais para consertar este erro. Localizado na Gávea, em uma rua tranquila, recentemente o Guimas foi nomeado Patrimônio Cultural Carioca pelos seus 35 anos de tradição no cenário gastronômico.

Guimas

Com ambiente despojado, a decoração conta um pouco da história da casa que é fruto do encontro de quatro amigos. Alguns funcionários estão na equipe desde os primeiros anos, o que ao meu ver significa uma excelente gestão. Os clientes são assíduos e não é difícil esbarrar com artistas por lá. A comida? Deliciosa.

Couvert

O cardápio tem variedade de peixes e carnes. Pato, linguado, costela e cavaquinha são algumas das opções. Há também saladas e massas. Para abrir o almoço, o Couvert Individual consiste em pães variados, patê da casa, queijo boursin, manteiga, azeitonas e palitos de cenoura. Não deixe de provar as Vieiras, entrada maravilhosa. Elas são temperadas ao alho e óleo com tomate assado.

Vieiras

Se você frequenta ou já conhece, saiba que o Guimas está com novidades. Entre elas, Sanduíche de Lagosta, almoço executivo de segunda à sexta e o drink Porto Rosé (feito com vinho do porto rosé, tônica, laranja e hortelã).

Moqueca

Caso seja a sua primeira vez no restaurante, prove um dos pratos tradicionais. Afinal, há uma razão para eles fazerem sucesso há tanto tempo. Recomendo a Moquequinha feita com cherne, camarão, lula, arroz de coentro e farofa de dendê. Bem temperada e gostosa. Outro muito pedido é o Filé Boursin, que é preparado com molho de vinho tinto, cebola, mostarda escura e servido com peras ao vinho branco.

Filé

As sobremesas não ficam atrás, são doze opções. Boa sorte para escolher uma só! Eu degustei em porções menores para conhecer mais e contar para vocês. Sinceramente, não tem nenhuma fraca. Acredito que você será feliz em qualquer uma das escolhas que fizer, mas duas delas ganharam o meu coração.

Sobremesas

O Pudim de Chocolate é sensacional, doce na medida certa e vem acompanhado de um sour cream fresco que é de comer rezando. O doce de leite vem com o mesmo creme, combinação deliciosa. O Mil Folhas Tradicional é outra excelente pedida, servido com uma farofa crocante de amêndoas por cima que faz toda diferença.

Mil Folhas

Se você mora no Rio e ainda não conhece, vá ajustar esta falha que nem eu fiz. E se você está de viagem marcada para a cidade, tente incluir no seu roteiro. O Guimas é bem próximo do Shopping da Gávea, onde ficam em cartaz algumas das principais peças de teatro. Um ótimo programa para o fim do dia!

Guimas

Guimas
Faixa dos pratos principais: R$ 46 – R$ 86
Rua José Roberto Macedo Sobre, 05
Gávea, Rio de Janeiro
www.restauranteguimas.com.br

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17 comentários

  • Reply
    Liduh
    20 de outubro de 2017 at 8:51

    Que lugar encantador! E essas delícias?:)
    Bjs e bom fim de semana!

  • Reply
    Luana
    21 de outubro de 2017 at 0:44

    Todos pratos lindos e parecem ser muito delicioso, mas confesso que os doces ai deu até água na boca hahaha Quando eu for pro RJ, lembrarei desse lugarzinho tão amor ♥
    Beijos

  • Reply
    Julieth Silva
    21 de outubro de 2017 at 10:01

    Que lugar aconchegante, e a comida parece ser maravilhosa!
    Beijinhos!

  • Reply
    Simone Benvindo
    21 de outubro de 2017 at 18:30

    Fiquei com água na boca, não conhecia este lugar. ♥

  • Reply
    Fe
    22 de outubro de 2017 at 9:14

    Olha, sou carioca e nunca fui la! HAHA Que problema sério! To aqui morrendo de vontade. :( Assim que eu for na Zona Sul vou querer conhecer. As sobremesas parecem muito boas!
    Beijo!

    • Reply
      Natalia
      25 de outubro de 2017 at 8:55

      Tá que nem eu então, Fe! hahah
      A sobremesa foi minha parte preferida, não deixe de provar quando for ♥

  • Reply
    Anna Zanatta
    22 de outubro de 2017 at 10:22

    Nossa, morri de vontade de conhecer agora… parece ser um lugar bem tranquilo e agradável.

    Pena que eu more tão longe do Rio :(

    Beijo !

  • Reply
    Garotas Enxaqueca
    22 de outubro de 2017 at 13:36

    Que lugar maravilhoso e quanta comida boa!!!
    Me bateu uma fome hahahahaha

    Amei o seu blog <3

    • Reply
      Natalia
      25 de outubro de 2017 at 8:56

      Obrigada pela visita, fico feliz que gostou! :)

  • Reply
    Sté Maciel
    22 de outubro de 2017 at 21:22

    Que lugar lindo, bem aconchegante!

  • Reply
    Dai Castro
    22 de outubro de 2017 at 22:47

    Que ambiente gostoso! Fiquei morrendo de vontade de conhecer! O prato com as porções de sobremesa me deu água na boca! E é realmente legal experimentar os clássicos dos restaurantes, afinal, tem um motivo especial para eles existirem por tanto tempo, né? hahaha Ótima indicação Natalia! Um beijo!

  • Reply
    Jéssica || Fashion Jacket
    22 de outubro de 2017 at 22:48

    Que ótima dica. Parece um lugar incrível mesmo!

    Beijos ♥

  • Reply
    Wanessa
    23 de outubro de 2017 at 13:08

    deu água na boca esses pratos!
    Sempre com boas dicas por aqui <3
    bj

  • Reply
    Thami Sgalbiero
    23 de outubro de 2017 at 13:40

    Essa Moquequinha é diferente pra mim, mas achei bastante interessante. Já quero experimentar! Essas sobremesas foi o que me encheu os olhos, haha!

  • Reply
    Carol Doria
    23 de outubro de 2017 at 21:14

    Que gracinha esse lugar, preciso conhecer. Quando voltar ao Rio vou sem dúvida.

    Beijos

  • Reply
    Lala Ismerim
    24 de outubro de 2017 at 13:04

    Nossa, as comidas parecem ser deliciosas!
    Já tô aqui morrendo de fome e morrendo de vontade de provar tudo! hehehe…
    Beijo

  • Reply
    Ana Cecília
    3 de novembro de 2017 at 14:20

    Quantas delícias !!
    Imperdível !!

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