All Seasons: Menu internacional com ingredientes brasileiros

Fotos: Natalia Valle

Estou para escrever esse post tem tempo, mas guardei o melhor da viagem de São Paulo para o final. Estive em uma degustação maravilhosa no All Seasons, que fica dentro do hotel Golden Tulip no Jardins. O restaurante possui ambiente sofisticado e tranquilo, menu de qualidade e atendimento simpático. Fiquei muito satisfeita com o serviço.

Por estar localizado em um hotel, o cardápio procura ser internacional trazendo pratos inspirados em diferentes países mas com ingredientes brasileiros. É realmente uma experiência deliciosa que vale a pena fazer quando você estiver na cidade. Nós fomos durante o jantar, quando o serviço é à la carte. Durante o almoço há opção buffet.

Os pratos podem variar de acordo com a estação. Provamos três deles, todos maravilhosos. De entrada pedi o Ceviche Peruano, feito em uma versão de salada. Ele é servido com folhas, mini milho e chips de batata doce. Achei bem temperado, possui um mix de texturas e sabor incrível. Ótimo para o verão!

Outra boa pedida é o Creme de Abóbora com queijo taleggio e curry thai para os dias mais frios. E por fim, Camarão ao catupiry que além de saboroso tem uma bela apresentação, servido na moranga assada com batata dauphinoise.

Um ponto que achei bacana no restaurante é que a equipe está sempre trazendo novidades. Ao longo do ano eles oferecem diversos festivais e promoções, vale a pena acompanhar. De segunda a sexta há o Sabores do Mês, com salada + prato principal + sobremesa por R$ 65. Uma opção mais em conta para quem quiser experimentar.

Para fechar o jantar de forma perfeita, as sobremesas são inspiradas na confeitaria francesa porém feitas com frutas tropicais como cajá, bacuri, cupuaçú e maracujá. Provamos as três versões do Creme Brûlée (tradicional, com capim santo e com cardamomo) e uma das mais pedidas pelos clientes, o Petit Gateau que leva o nome do restaurante.

Ele é feito com chocolate branco, avelã e limão siciliano servido com sorbet de cardamomo. Doce equilibrado daqueles que não dão vontade de parar de comer, e mais uma vez com aquela apresentação que merece um clique. Ah, para que ama vinhos que nem eu, a casa oferece carta com mais de 200 rótulos. Quero voltar!

• All Seasons
Faixa de preço – Pratos Principais: R$ 29 a 82
Alameda Santos, 85 – Jardins, São Paulo
www.restauranteallseasons.com.br