Le Blond: o novo restaurante de Claude Troisgros

Fotos: Mariana Teixeira

Le Blond é a mais nova casa de Claude Troisgros. O nome do restaurante brinca com o nome do bairro onde ele está localizado, o Leblon. Logo na entrada há um bar charmoso, ideal para aguardar a mesa. O ambiente é descontraído e alegre, com piso quadriculado branco e amarelo, paredes cobertas por espelhos com nomes de chefs e uma imensidão de utensílios de cozinha pendurados no teto. O projeto é assinado por Ricardo Hachiya, arquiteto responsável também por outros restaurantes do Claude.

Sobre o menu, vale destacar que há uma parte dedicada aos vegetarianos. Embora eu coma carne, acho isso super importante por ser agregador. Ponto para o Le Blond! De entrada pedimos dois tipos de bruschettas: Parma com picles e a vegetariana feita com brie, rúcula e azeite de trufa. As duas são maravilhosas!

Os pratos principais são servidos em panelinhas, o que induz que a gente compartilhe as opções que inicialmente seriam individuais. Afinal, todo mundo fica com vontade de provar todas as delícias da mesa.

Recomendo o Filé mignon ao molho bordelaise com batata e o Ravióli de abóbora com salvia, amêndoas e grana padano – mais um prato vegetariano e o meu favorito dos principais que experimentei.

Outra boa pedida é o Penne de paleta de cordeiro com farofa panko. Uma pausa para falar que essa farofa é muito usada pelo Claude em seus pratos e é divina, super crocante.

A grande oferta de rótulos de vinho em taça é mais um ponto positivo do cardápio, os preços variam entre R$ 22 e R$ 34. Escolhemos o CT Reserva Merlot e ficamos satisfeitas. A casa também oferece vinhos em garrafas, cervejas e uma carta de drinks autorais.

Para fechar, provamos o original Petit gateau de doce de leite, requeijão e queijo canastra, a Torta brulée de morango e hortelã e a clássica Mousse de chocolate na colher, a mesma servida em outros restaurantes do Claude e que já conquistou o meu coração há anos. Sério, todo mundo merece provar essa mousse!

• Le Blond
Faixa de preço dos pratos citados: R$ 28 a R$ 65
Av. Ataulfo de Paiva, 1321
Leblon, Rio de Janeiro
www.troisgrosbrasil.com.br