Fotos: Natalia Valle Eu sou completamente à favor da vanguarda gastronômica. Seja nouvelle-cousine, cozinha contemporânea ou simplesmente criações amadoras, serei a primeira a valorizar estas invenções gustativas. Elas são responsáveis por guiar grande pedaço do meu coração, mas existe também um ventrículo que pulsa pelos clássicos. Pratos que, independente do tempo, permanecem na memória afetiva e ...