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cogumelo

    Aperitivos Entrada Receitas Vegetariana

    Bruschetta de funghi

    Foto: Flavia Peroba Já falei aqui no Gulab que todo ano faço um projeto alimentar, né? Escolho uma comida que não gosto e tento fazer de diferentes formas e me obrigar a comer com frequência, tornando esse alimento algo agradável ao meu paladar. Esse ano os escolhidos foram os fungos: shitake, shimeji e cogumelo paris fresco. ...

  • Aperitivos Entrada Receitas Vegetariana

    Cogumelo caramelizado

    Foto: Natalia Valle Cogumelos e afins são, em geral, elementos que causam certo frisson no mundo gastronômico. Com texturas e sabores exclusivos, costumam despertar dois extremos naqueles que os degustam: amor…