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    Omelete de forno

    Foto: Natalia Valle Cozido, estalado, mexido, omelete, mole, assado, no bolo, no souflê. O ovo é a proteína mais flexível e universal. Sou uma grande fã, e tento fazer o maior número de homenagens possíveis. No Gulab ele já deu a cara como figurante de diversos pratos, mas esta é a primeira vez que vou deixá-lo ...